Fega (ägda) ministrar

I Finland har veterinärer utsatts för hot när de inspekterat svingårdar. I ett fall hade veterinären haft på sig en jacka med texten "Animal Health", vilket fick bonden att se rött eftersom han trodde att texten hade något att göra med djurrättsorganisationen Animalia. Som om det på något sätt skulle legitimera hotfullt beteende mot en annan människa... (För den som kan finska finns en utmärkt kolumn om hoten att läsa här.) Veterinärerna utför nuförtiden inspektionerna två och två. Ändå anser Finlands lantbruksminister Sirkka-Liisa Anttila att inga åtgärder krävs! Liknande fall har också rapporterats om i Sverige.

Här i Sverige menar Eskil Erlandsson att det är upp till konsumenterna att kräva att grisar inte kastreras utan bedövning!! (Se inslaget i Rapport här och läs debattartikeln från Djurens Rätt här).

Så blir det när politiker låter sig styras av köttindustrin...

Angående kycklingen

Med anledning av vanvården av kycklingar i Danmark, ville vi veta hur det förhåller sig i Sverige. Frågan var ifall det förekommer att även svenska kycklingar drabbas av frätskador p.g.a. ohygieniska förhållanden. Jag (Papa Bear) undrade också varför de stora kycklinguppfödarna inte har någon ekologisk kyckling?

Här är kronfågels svar:

Att kycklingarna mår bra är oerhört viktigt för oss!
När du köper Kronfågels produkter så kan du vara säker på att du får 100% Svensk kyckling och att uppfödningen sker efter vårt stränga djuromsorgsprogram.

På vår hemsida så finns en hel del att läsa ang hur våra kycklingar föds upp. Om du klickar på länken så får du mer information.
http://www.kronfagel.se/main/default.asp?id=21&subid=102&langID=1

Vi har även en hel del information i olika broschyrer så om du skickar din adress till mig så skickar jag gärna hem dessa broschyrer till dig.

Med Vänlig Hälsning

Lisa Holmgren
Konsumentkontakt

Ett typiskt icke-svar alltså. Som så ofta när vi ställt våra frågor, pratar livsmedelsbolagen bara runt frågan. Eftersom kronfågel inte kan svara direkt på om det förekommer att svenska kycklingar får frätskador av att gå i sin egen avföring, kan man befara att det tyvärr händer. Annars kunde de väl säga rakt ut att nej, våra kycklingar lider inte av frätskadade fötter?

Även guldfågeln pratar runt frågan i ett långt svar som tyvärr inte svarar på frågan om frätskadorna, men däremot motiverar varför de inte vill föda upp ekologisk kyckling.

Våra kycklingar får gå fritt omkring på kutterspån i våra stallar, dit de kommer när de är en dag gamla. För att kycklingarna inte ska trängas så har vi regler som gör att varje kyckling har en större yta att vistas på i jämförelse med andra länder. Jämför man t.ex. med Danmark så har deras kyckling 20 % mindre yta att röra sig på. Svensk kyckling har fri tillgång till foder och vatten och de växer upp i en miljö som är ventilerad och tempererad. Våra kycklingar får foder som är nyttigt och väl sammansatt, allt för att de ska växa i sin egen takt och må bra. Självklart är fodret fritt från antibiotika, hormoner eller andra tillväxtbefrämjande tillsatser.

Alla våra uppfödningsanläggningar ligger dessutom så nära våra slakt/förädlingsanläggningar på Öland eller i Falkenberg som möjligt för att kycklingarna inte ska behöva färdas så långt.

Guldfågeln är medlem i branschorganisationen Svensk Fågel som har infört en ny frivillig ursprungsmärkning av svensk kyckling. För att kycklingen ska ha rätt att märkas med det nya blågula märket måste den vara kläckt, uppfödd och slaktad i Sverige.

Vid uppfödning, lastning, transport och slakt hanteras kycklingen i enlighet med Svensk Fågels Djuromsorgsprogram. Dessutom ska den ha fötts upp utan tillväxtantibiotika och hormoner samt fått GMO-fritt foder. Den måste också ha genomgått såväl salmonellakontrollprogrammet som ett kontrollprogram för campylobacter. Vill du ha mer information om detta kan du besöka www.svenskfagel.se

Idag finns det bara en större uppfödare av ekologisk kyckling i Sverige. Det som i stora drag skiljer den ekologiska och den vanliga kycklingen är att ekologisk kyckling ska vistas ute. Detta medför en ökad risk för spridning av bla salmonella. Idag är svensk kyckling unik mot övriga länder just för att den är fri från salmonella och detta är något som vi värderar högt. I dagsläget är det fler nackdelar än fördelar med just ekologisk kyckling annars tycker jag personligen att det finns många bra andra bra ekologiska produkter tex frukt och grönsaker.

mvh

Ingela Wilhelmsson

Miljö- och kvalitetschef

Guldfågeln AB

Kycklingplågeri

Miljontals kycklingar får frätskador av att vada omkring i sin egen avföring. Artikeln handlar om Danmark, men jag har svårt att tro att förhållandena skulle vara bättre i Sverige. Det gör mig så förbannad att djur behandlas på detta sätt! Det är rena rama djurplågeriet, och ingen ingriper. Samtidigt som folk gläds åt att Katalonien förbjudit tjurfäktning så mumsar de glatt på sina kycklingfiléer. Skenheligt så det bara smäller om det! Själv köper jag inte längre kyckling sedan några år tillbaka (om jag inte får tag på Bosarpskyckling, Sveriges enda ekokycklinguppfödare) just på grund av den förskräckliga behandling kycklingarna utsätts för.

Vi är tillbaka och tycker till om EU:s matregler

Beklagar det långa bloggstoppet, vårt internet har legat nere. Typiskt, när det har funnits så mycket spännande att skriva om!

EU-parlamentet har ju debatterat nya regler för märkning av livsmedel, framför allt har det handlat om att konsumenten inte ska vilseledas. Ett förslag var också varningsmärken på ohälsosam mat, vilket kanske kan tyckas överdrivet. Men det blev inget av just det förslaget. Däremot stödde ledamöterna EU-kommissionens förslag att livsmedelsförpackningar ska informera om innehållet av fett, mättat fett, socker och salt samt energiinnehållet. Utöver det bör det finnas rekommenderade dagliga intag. Protein-, fiber- och transfettinnehållet ska också skrivas ut någonstans på förpackningen.

Kravet på märkning av ursprungsland ska gälla för alla sorters kött (vilket det inte gör i dagsläget), mejerivaror samt färsk frukt och färska grönsaker och andra livsmedel som bara innehåller en ingrediens. Vad gäller köttet ska information finnas om var djuret föddes, var det föddes upp och var det slaktades. (Läs EU-parlamentets pressmeddelande här).

Många bra förbättringar, tycker vi (även om man alltid kunde vara ännu bättre). Men vi undrar hur länge det dröjer innan reglerna blir verklighet? Ministerrådet måste också godkänna förslaget, och det kan alltså hamna hos parlamentet igen för ytterligare bearbetning. När en lag till sist fåtts till stånd har livsmedelsbranschen tre till fem år på sig att införa reglerna. Så om byrokraterna jobbar som vanligt kanske vi får se verkningarna kring år 2020? Suck.

Köttklisterförbud

Hip hip hurra, nu är det bestämt: det blir inget köttklister! Trombin blir inte tillåtet i livsmedel inom EU. I dag röstade en majoritet av ledamöterna i Europaparlamentet i Strasbourg mot det köttklisterbeslut som i februari fattades av EU-kommissionen. Röstsiffrorna i parlamentet blev 370-262.

Köttklistret nerröstat

Hurra, lite goda nyheter ibland! Europaparlamentets miljöutskott har tagit sitt förnuft till fånga och röstat ner det s.k. köttklistret som godkändes i februari (se artikel i DN). I maj kommer hela Europaparlamentet att rösta om resolutionen. Om hälften av ledamöterna röstar för att stoppa köttklistret tillåts det inte. Vi hoppas verkligen att en sådan vidrig produkt inte får släppas på marknaden!

Köttklistret framställs ju av blod från kor och grisar. Det består av två enzymer som förekommer i blod: trombin, som är centralt för blodets koagulation, samt fibrinogen, ett lösligt protein i blodplasma, som vid koagulation omvandlas till olösliga trådar av fibrin. Idén är att man ska kunna klistra ihop små bitar av kött så att de ser ut som enhetliga köttstycken. Nog är livsmedelsindustrin kreativ när det gäller att fuska och trixa! Tänk om de istället lade sin energi på att producera mat som är naturlig, kvalitativ och hälsosam? Man kan ju alltid drömma...