Ålfisket ska strypas

DN skriver att Fiskeriverket vill från år 2012 strypa ålfisket. Detta skulle drabba 90 fiskare i Sverige och Sveriges Fiskares Riksförbund anser detta orimligt och motsätter sig helt förslaget. 90 fiskare drabbas, ställ det mot att 99% av ålen är utrotad. 99%! Och varför? För att svensken ska få sin rökta ål på jul- och midsommarbordet, eller när det nu är man äter ål. De hävdar istället att man ska rubba naturen ytterligare genom att göra någonting åt sälarna och skarvarna som äter ålen.
Det är sedan människan började fiska ålen som beståndet sjönk till den alarmerande nivån den är idag, och då hade sälarna ätit av den långt tidigare. Kanske är det tid att ändra våra vanor (vi, som i egenskap av människor, faktiskt kan välja) och inte försöka ändra naturen efter oss.

/ Papa

Grand Hotel Lund om ål

Fråga: Hej! Jag såg på WWF's hemsida att ni serverar ål. Jag undrar vad ni har för motivering till att servera denna akut hotade art, och hur mycket ni säljer.

Svar: Hej, vi tog ett beslut I början av december att INTE servera ål på Grand i någon form, ledsen att WWF hemsida inte är uppdaterad med detta,



Mats Petersson

köksmästare


Rättelse: Jag fick informationen från Naturvårdsverket (uppdaterad 2009) och inte WWF. Detta är alltså en miss av mig (Papa Bear). Hur som helst: Tack Grand Hotel Lund för att ni inte längre serverar ål!

Melanders Fisk om ålen

Fråga: (samma som förra)


Svar: Hej, vi säljer väldigt lite ål, men våra fiskare har aldrig fått så mycket ål som de fick i höstas.
Vi själva ser fram emot ett fiskeförbud på ål, så att man fredar den i några
år eller för alltid om det är så akut ont om ål som det sägs. Det finns ju kvoter på andra fiskarter idag och det funkar jättebra.
M.v.h. Inger - Melanders Fisk i Östermalmshallen tel. 662 45 79

Herrestad Gästis om Ål

Fråga: Hej! Jag undrar vad ni har för motivering till varför ni säljer den akut hotade ålen, och hur mycket ni säljer.

Vänliga hälsningar...

Svar: Vi serverar ca 15-20 kg ål på vårt julbord. Motiveringen är att mina gäster efter att ha blivit tillfrågade till 80% efterfrågar ål av tradition på julbordet. Vi driver ett småskaligt närproducerat julbord väl förankrat i tradition och får svårt om vi ska gå emot gästernas önskemål.

den andra motiveringen är att om inte vi i sverige köper den ål som tas upp enligt kvot av fiskarna så tvingas de exportera den till mindre förtjänst utomlands. Hur vi än gör så kommer ålen att fiskas tills det blir förbjudet.

Själv tycker jag att media i större utsträckning borde titta på all ål som dör och inte kommer till matbordet pga utbyggda älvar och vattendrag. den siffran är hundrafallt större än den lilla ål som våra få yrkesfiskare lyckas få tag på numera.

Det är kul att ni frågar om motiveringen jag har för att servera ål, Hoppas bara jag nu inte blir utdömd som nått ålarens :)

MVH
Jonas Flodqvist
Herrestad Gästis