Fråga: Hej! Jag såg på WWF's hemsida att ni serverar ål. Jag undrar vad ni har för motivering till att servera denna akut hotade art, och hur mycket ni säljer.
Svar: Hej, vi tog ett beslut I början av december att INTE servera ål på Grand i någon form, ledsen att WWF hemsida inte är uppdaterad med detta,
Mats Petersson
köksmästare
Rättelse: Jag fick informationen från Naturvårdsverket (uppdaterad 2009) och inte WWF. Detta är alltså en miss av mig (Papa Bear). Hur som helst: Tack Grand Hotel Lund för att ni inte längre serverar ål!
Visar inlägg med etikett utrotningshotad. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett utrotningshotad. Visa alla inlägg
onsdag 17 februari 2010
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)
