Snart slut på fisken

Det kan vara svårt att tro när man väljer bland det stora fiskutbudet i mataffärens frysdisk, men faktum är att människan snart har fiskat ut världshaven. Fiskat ut världshaven!!! Mer än 70% av jordens yta täcks av vatten, och vi lyckas tömma det på liv! Det kommersiella fisket har ökat med rasande fart sedan 1980-talet, och de totala fångsterna per capita är nu mer än dubbelt så stora än vad som är hållbart. Läs mer på DN.se.

Vissa dagar känns det bedrövligt att vara människa.

Kritik mot fabriksmaten på offentliga inrättningar

Mats-Eric Nilson och Henrik Ennart skriver på DN:s debattsida att fabriksmaten är ett hot mot skolelevers och äldres hälsa. De föreslår följande åtgärder:

•Stoppa den pågående utvecklingen mot fabriksmat på daghem, skolor, äldrevård och sjukhus. Omvandla de så kallade mottagningsköken till riktiga tillagningskök och uppvärdera personalens viktiga arbete.

• Innehållsdeklarera mat på förskolor, skolor, sjukhus, äldrevård, kaféer och restauranger så att konsumenten kan undvika oönskade tillsatser eller ingredienser. På tyska krogmenyer är detta redan ett krav.

• Inför en verklig och preciserad ursprungsmärkning som anger från vilken gård eller anläggning köttet eller grönsakerna kommer och hur uppfödningen eller odlingen har gått till.

• Förändra hygienkontrollen så att de största insatserna sätts in där riskerna är störst. I dag lägger man ned större energi på att kontrollera små kvarterskrogar och förskolekök än stora matproducenter.

•Inför verkliga näringsdeklarationer på frukter, grönsaker och kött, där sådant som tomaters halt av lykopen och köttets halt av omega-3 anges.

Hela debattartikeln kan du läsa här. Ett utmärkt initiativ! Måste införskaffa Döden i grytan på direkten!

Matens pris

Har precis upptäckt SR:s programserie matens pris, som handlar om den billiga matens konsekvenser. Det är viktigt att nackdelarna med den billiga maten lyfts fram. Jag tror ju på att kunskap är makt, och att vi som konsumenter kan påverka hur vår mat produceras. Men för att som konsument kunna göra medvetna val och "rösta med plånboken" måste man få mer information om matens ursprung och produktionsmetod. Hur många vet t.ex. om att svenska grisar matas med GMO-soja från Brasilien? Så tack till SR för denna fantastiska serie, som är public service när det är som bäst! Kolla in hemsidan och lyssna på de två program som sänts hittills här.

I hopp om en matrevolution
/Mama Bear

Food inc

Måste bara uppmana alla som inte redan sett Food inc att se den! Det handlar visserligen om den amerikanska matindustrin, men jag tror inte vi är mycket bättre här i Sverige. Tänk bara på grisskandalen (som de flesta redan verkar ha glömt...)! Och Monsantos GMO-grödor håller ju sakta men säkert på att slå rot på våra åkrar också.

Enligt frilansjournalisten Ann-Helen Meyer von Bremen står de tio största livsmedelsföretagen i Sverige för hälften av hela försäljningen. "Vi producerar lika mycket mjölk som för 30 år sedan, men i dag från 5 000 gårdar mot 18 000 då. Och endast 120 gårdar producerar merparten av våra 75 miljoner kycklingar." (Källa: Ekolådans nyhetsbrev Veckans Eko v. 06).

Tyvärr verkar filmen inte gå på bio längre, men den ska komma på DVD med svensk text i juni, och finns säkert att ladda ner för den som vågar (se upp för FRA!).

/Mama Bear

p.s. Jag har precis lånat Nina Östmans bok Vad gör du människa? på biblioteket. Underrubriken lyder Om djuruppfödning och gifterna i det vi odlar och äter. Ungefär samma tema som i Food inc, alltså. Jag återkommer när jag läst mer!